L'estate è arrivata e questo significa che è ora di accendere la griglia! Che tu stia pianificando un barbecue in giardino o una cena in famiglia, grigliare è il modo perfetto per godersi il clima caldo e il cibo delizioso. Ma con così tante ricette tra cui scegliere, può essere difficile sapere da dove cominciare. Ecco perché abbiamo messo insieme un elenco delle migliori ricette alla griglia per un barbecue estivo. Dai succulenti hamburger ai saporiti kebab, queste ricette stupiranno sicuramente i tuoi ospiti e li lasceranno chiedere di più. Quindi prendi il grembiule e cominciamo a grigliare!
Insalata di pesche grigliate e burrata
Le pesche sono di stagione durante l'estate e sono perfette per grigliare. Questa insalata è un modo delizioso per assaporare il sapore dolce e succoso delle pesche con la cremosa burrata. Ecco cosa ti servirà:
- 4 pesche mature, tagliate a metà e snocciolate
- 4 once. burrata tagliata a pezzetti
- 1/4 di tazza di aceto balsamico
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- Sale e pepe
- 2 tazze di rucola
Per preparare l'insalata, spennellate le metà della pesca con olio d'oliva e condite con sale e pepe. Grigliare le pesche per 2-3 minuti per lato finché non saranno leggermente carbonizzate. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'aceto balsamico e l'olio d'oliva per preparare un condimento. Disporre la rucola su un piatto da portata e guarnire con le pesche grigliate e la burrata. Versare il condimento sull'insalata e servire.
Cheeseburger classici
Nessun barbecue estivo è completo senza i classici cheeseburger. Ecco come realizzarli:
- 1 libbra di carne macinata
- Sale e pepe
- 4 fette di formaggio (cheddar o americano)
- 4 panini per hamburger
- Lattuga, pomodoro, cipolla e condimenti (ketchup, senape, maionese)
Dividete la carne macinata in quattro porzioni uguali e modellatele in polpette. Condire le polpette con sale e pepe. Scaldare la griglia a fuoco medio-alto. Grigliare gli hamburger per 3-4 minuti per lato per una cottura medio-rara o più a lungo per una cottura ben cotta. Durante l'ultimo minuto di cottura, adagiate su ogni tortino una fetta di formaggio e lasciatelo sciogliere. Tostare i panini per hamburger sulla griglia. Assembla gli hamburger con la lattuga, il pomodoro, la cipolla e i condimenti e buon appetito!
Spiedini Di Pollo Alla Griglia Con Salsa Satay
Questi spiedini di pollo piacciono al pubblico e la salsa satay fatta in casa è il complemento perfetto. Ecco cosa ti servirà:
- 2 libbre cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzi da 1 pollice
- 2 peperoni rossi, tagliati a pezzi da 1 pollice
- 1 cipolla rossa, tagliata a pezzi da 1 pollice
- Sale e pepe
- Spiedini di legno, ammollati in acqua per 30 minuti
- 1/2 tazza di burro di arachidi liscio
- 2 cucchiai. salsa di soia
- 2 cucchiai. Miele
- 1 cucchiaio. succo di lime
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1/4 tazza di acqua calda
Per preparare gli spiedini, infilate il pollo, i peperoni e la cipolla negli spiedini, alternando gli ingredienti. Condire gli spiedini con sale e pepe. Scaldare la griglia a fuoco medio-alto. Grigliare gli spiedini per 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il pollo sarà cotto.
Per preparare la salsa satay, sbatti insieme il burro di arachidi, la salsa di soia, il miele, il succo di lime e l'aglio tritato in una piccola ciotola. Aggiungere acqua tiepida quanto necessario per diluire la salsa fino alla consistenza desiderata.
Servire gli spiedini di pollo con la salsa satay a parte.
pannocchia alla griglia
Le pannocchie di mais sono un alimento base dei barbecue estivi e la grigliatura aggiunge un ulteriore livello di sapore. Ecco come farlo:
- 4 spighe di grano, sbucciate
- 2 cucchiai. burro, sciolto
- Sale e pepe
Spennellare le spighe di grano con burro fuso e condire con sale e pepe. Grigliare il mais per 10-12 minuti, girandolo di tanto in tanto, fino a quando i chicchi saranno leggermente carbonizzati. Servire caldo.
Ananas grigliato con glassa di zucchero di canna
L'ananas grigliato è un dessert delizioso e rinfrescante e la glassa di zucchero di canna aggiunge un finale dolce e appiccicoso. Ecco cosa ti servirà:
- 1 ananas, sbucciato, senza torsolo e tagliato ad anelli
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/4 tazza di burro, fuso
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- Panna montata o gelato alla vaniglia (facoltativo)
In una piccola ciotola, sbatti insieme lo zucchero di canna, il burro fuso e l'estratto di vaniglia per creare la glassa. Spennellare gli anelli di ananas con la glassa. Grigliare l'ananas per 2-3 minuti per lato, finché non sarà leggermente caramellato. Servire caldo con panna montata o gelato alla vaniglia, se lo si desidera.
Conclusione
Grigliare è uno dei modi migliori per gustare cibi deliziosi durante l'estate e queste ricette stupiranno sicuramente i tuoi ospiti al tuo prossimo barbecue. Dalle pesche grigliate agli hamburger, agli spiedini di pollo e alle pannocchie, ce n'è per tutti i gusti. Quindi accendi la griglia, riunisci i tuoi amici e la tua famiglia e goditi un'estate piena di ottimo cibo e buona compagnia.
