Suggerimenti per grigliare spiedini di gamberetti perfetti
Gli spiedini di gamberi alla griglia sono un piatto estivo perfetto, sia che tu stia organizzando un barbecue in giardino o semplicemente preparando la cena per la tua famiglia. Sono veloci, facili e deliziosi, ma ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente per assicurarti che i tuoi spiedini di gamberetti risultino sempre perfetti.
Scegli il gambero giusto
Il primo passo per preparare degli spiedini di gamberi alla griglia perfetti è selezionare i gamberi giusti. Scegli gamberetti grandi e sodi, facili da infilzare e che non si sfaldino sulla griglia. Cerca gamberetti freschi con un colore brillante e traslucido e un aroma leggermente dolce. Evita i gamberetti che hanno una consistenza viscida o un forte odore di pesce, poiché questi sono segni che i gamberetti non sono freschi.
Per quanto riguarda il tipo di gamberetti, hai diverse opzioni. Molte persone preferiscono utilizzare i gamberetti giganti, poiché sono facili da infilzare e hanno una consistenza carnosa che regge bene sulla griglia. Potete però utilizzare anche gamberi più piccoli, che cuoceranno più velocemente e saranno più teneri. In definitiva, la scelta dipende dalle preferenze personali.
Preparare la marinata
La chiave per preparare gustosi spiedini di gamberi alla griglia è marinare i gamberi prima di grigliarli. Una buona marinata infonderà sapore ai gamberetti, intenerirà la carne e aiuterà a evitare che si attacchi alla griglia.
Esistono molte marinate diverse che puoi utilizzare per gli spiedini di gamberetti alla griglia, ma una semplice marinata con aglio ed erbe aromatiche è sempre un piacere per il pubblico. Per preparare la marinata, unisci l'aglio tritato, le erbe tritate (come prezzemolo, origano e coriandolo), l'olio d'oliva, il succo di limone, sale e pepe in una ciotola. Sbattere insieme gli ingredienti e versare la marinata sui gamberi, assicurandosi di ricoprire ogni pezzo in modo uniforme. Copri la ciotola con la pellicola trasparente e lascia marinare i gamberi in frigorifero per almeno 30 minuti (o fino a 2 ore).
Infilzare i gamberetti
Una volta marinati i gamberi, è il momento di infilzarli. Immergere gli spiedini di legno in acqua per almeno 30 minuti prima di grigliarli per evitare che brucino sulla griglia. Infilate i gamberi negli spiedini, facendo attenzione a lasciare un po' di spazio tra ogni pezzo in modo che cuociano in modo uniforme.
Griglia alla perfezione
Grigliare gli spiedini di gamberi è facile e veloce, ma devi assicurarti di cuocerli nel modo giusto per evitare di cuocerli troppo o poco. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e olia leggermente le griglie per evitare che si attacchino. Disporre gli spiedini sulla griglia e cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a quando i gamberi saranno rosati e opachi.
Assicurati di tenere d'occhio i gamberetti mentre cucinano, poiché possono passare rapidamente da perfettamente cotti a troppo cotti. Quando i gamberi saranno cotti, toglieteli dalla griglia e lasciateli riposare qualche minuto prima di servire.
Suggerimenti per servire
Gli spiedini di gamberi alla griglia sono deliziosi da soli, ma sono ancora più buoni se serviti con pochi semplici contorni. Alcuni dei nostri contorni preferiti da servire con gli spiedini di gamberi alla griglia includono:
- Verdure grigliate: condisci nell'olio d'oliva alcune zucchine, peperoni e cipolle affettate e grigliali insieme agli spiedini di gamberi per un contorno colorato e saporito. - Riso pilaf: servi gli spiedini di gamberi su un letto di soffice riso pilaf per un pasto abbondante e soddisfacente. - Insalata: una fresca insalata verde con una vinaigrette piccante è il complemento perfetto ai sapori audaci degli spiedini di gamberetti.
Conclusione
Gli spiedini di gamberi alla griglia sono un piatto semplice ma di grande effetto, perfetto per ogni ritrovo estivo. Seguendo questi suggerimenti e trucchi, sarai in grado di preparare ogni volta degli spiedini di gamberi alla griglia perfetti. Quindi, accendi la griglia, invita i tuoi amici e la tua famiglia e goditi questo piatto delizioso e saporito!