Salmone alla griglia – Favolose nuove ricette e guida

Se sei un amante dei frutti di mare, non c'è niente di meglio di un salmone perfettamente grigliato. Non solo è un'opzione proteica deliziosa e salutare, ma è anche incredibilmente versatile in termini di sapori e opzioni di condimento. Che tu preferisca marinate dolci e piccanti o condimenti audaci e speziati, c'è una ricetta di salmone grigliato che sicuramente soddisferà le tue papille gustative. In questa guida esploreremo alcune nuove favolose ricette e tecniche per grigliare il salmone alla perfezione, così potrai stupire la tua famiglia e i tuoi amici con le tue abilità culinarie. Dal classico salmone al limone ed erbe aromatiche al salmone allo zenzero e soia di ispirazione asiatica, tratteremo una gamma di profili di sapore e metodi di cottura per aiutarti a creare il piatto di salmone alla griglia definitivo. Quindi prendi il grembiule e cominciamo a grigliare!

Consigli per grigliare perfettamente il salmone

Prima di tuffarci nelle ricette, iniziamo con alcuni consigli per grigliare perfettamente il salmone. Il salmone è un pesce delicato che può facilmente cuocere troppo, risultando in una consistenza secca e dura. Per evitare ciò, segui questi suggerimenti:

1. Scegli il salmone giusto

Quando si griglia il salmone, è importante scegliere il giusto tipo di salmone. Cerca il salmone pescato in natura, che ha una consistenza più soda e un sapore più ricco rispetto al salmone d'allevamento. Coho, chinook e sockeye sono tutte ottime opzioni per grigliare.

2. Preriscaldare la griglia

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto prima di aggiungere il salmone. Ciò garantirà che il salmone cuocia in modo uniforme e non si attacchi alle griglie della griglia.

3. Oliare le griglie

Prima di aggiungere il salmone, spennellate la griglia con olio per evitare che si attacchi. Usa un olio ad alta temperatura come quello di colza, di vinaccioli o di avocado.

4. Non cuocere troppo il salmone

Il salmone può essere cotto a cottura medio-rara o media. Cuocere troppo il pesce risulterà in una consistenza secca e dura. Obiettivo per una temperatura interna di 125°F per medio-raro o 135°F per medio.

5. Lascia riposare il salmone

Dopo aver tolto il salmone dalla griglia, lasciarlo riposare per qualche minuto per permettere ai succhi di ridistribuirsi. Il risultato sarà un pesce più succoso e saporito.

Ora che abbiamo trattato le nozioni di base, tuffiamoci in alcune deliziose ricette con salmone alla griglia.

Salmone grigliato al limone ed erbe aromatiche

Questa classica ricetta di salmone alla griglia è semplice ma saporita, il che la rende un'ottima opzione per le cene settimanali o i barbecue estivi.

Questo salmone grigliato alla soia e allo zenzero si abbina bene con un contorno di riso al vapore e verdure saltate in padella.

Salmone alla griglia speziato alla cajun

Se sei un fan dei sapori audaci e speziati, questa ricetta di salmone grigliato speziato alla Cajun fa al caso tuo.

Questo salmone grigliato speziato alla Cajun si abbina bene con un contorno di cremosa insalata di cavolo o patate dolci arrostite.

Salmone alla griglia con tavola di cedro

Per un'esperienza grigliata unica e saporita, prova la grigliatura su assi di cedro. Questo metodo conferisce al salmone un sapore affumicato e legnoso.

Questo salmone grigliato su tavola di cedro si abbina bene con un contorno di asparagi grigliati o un'insalata verde fresca.

Conclusione

Il salmone alla griglia è un'opzione proteica deliziosa e salutare che può essere preparata in vari modi. Sia che tu preferisca i classici sapori di limone ed erbe o il condimento Cajun audace e piccante, c'è una ricetta di salmone grigliato là fuori che sicuramente soddisferà le tue papille gustative. Seguendo questi consigli per grigliare il salmone alla perfezione, riuscirai a creare ogni volta un piatto succoso e saporito. Quindi, accendi la griglia e prova alcune di queste favolose nuove ricette di salmone alla griglia!

Il segreto per una grigliata perfetta: i consigli dei migliori chefGrigliare il pesce può essere un compito arduo, anche per i cuochi…28-08-2023 04:12

Idee per pasti alla griglia Salmone

Punch di fragole aspro

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine e senza latticini al tuo ricettario, il Tangy Strawberry Punch potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Questa ricetta produce 40 porzioni con 173 calorie , 0 g di proteine e 0 g di grassi ciascuna. Per 0,21 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 2% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti . È perfetta come bevanda messicana. Questa ricetta di Taste of Home richiede ananas, zucchero, acqua e succo d'ananas. La Festa della Mamma sarà ancora più speciale con questa ricetta. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio migliorabile dello 0% . Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche gli Hamburger di salmone asiatici con salsa piccante allo zenzero e lime , l'insalata di mais piccante e piccante e la zuppa messicana piccante e saporita .

Salmone all'aglio e limone

Il salmone all'aglio e limone potrebbe essere proprio il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine, primordiale, pescetariana e chetogenica è per 2 persone e costa 2,98 dollari a porzione . Una porzione di questo piatto contiene circa 24 g di proteine , 19 g di grassi e un totale di 284 calorie . Questa ricetta di Allrecipes ha 156 fan. Un mix di aglio, limone, filetti di salmone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio "cucchiaio" dell'80% . Questo punteggio è solido. Ricette simili sono "Salmone all'aglio e peperoncino" , "Salmone scottato con panna acida all'aglio e aneto " e "Pasta al limone con salmone" .

Pollo glassato all'arancia e all'acero

La ricetta del Pollo glassato all'arancia e sciroppo d'acero può essere preparata in circa 35 minuti . Questa ricetta serve 6 persone. Per $ 2,12 a porzione , questa ricetta copre il 21% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Attenzione alla linea? Questa ricetta senza glutine, senza latticini, paleolitica e primordiale contiene 256 calorie , 36 g di proteine e 5 g di grassi a porzione. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Se avete a disposizione scorza d'arancia, pepe, sale e qualche altro ingrediente, potete prepararla. È offerta da Taste of Home. È perfetta come piatto principale. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio del 62% , un risultato ottimo. Ricette simili includono Salmone glassato all'acero e senape , Filetto di maiale avvolto nella pancetta glassato all'acero e Costolette di lombo di maiale glassate all'acero con salsa di datteri e couscous tostato con pinoli .

Salsa olandese al microonde

La salsa olandese al microonde è una salsa latto-ovo-vegetariana . Questa ricetta è per 10 persone e costa 15 centesimi a porzione. Una porzione contiene 75 calorie , 2 g di proteine e 6 g di grassi . Solo poche persone hanno preparato questa ricetta, e direi che è stata perfetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 15 minuti . È offerta da Taste of Home. Vai al supermercato e prendi burro, sale, succo di limone e qualche altro ingrediente per prepararla oggi stesso. Con un punteggio di 0% , questo piatto è pessimo (ma comunque risolvibile). Ricette simili includono Uova alla Benedict con salmone affumicato e salsa olandese al limone e aneto , Brownie al microonde con soluzione rapida e Torta in tazza al cioccolato senza uova al microonde .

Salmone all'aneto

Se avete circa 25 minuti da trascorrere in cucina, il salmone all'aneto potrebbe essere un'eccellente ricetta senza glutine, senza latticini e pescetariana da provare. Una porzione contiene 140 calorie , 4 g di proteine e 5 g di grassi . Per 0,80 € a porzione , avrete un antipasto per 12 persone. È offerto da Taste of Home. Non molte persone hanno preparato questa ricetta, ma direi che ha fatto centro. Un mix di salsa di soia, pepe, senape di Digione e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio del 27% , il che non è poi così sorprendente. Ricette simili includono l'insalata nizzarda di salmone affumicato dell'Alaska con feta sbriciolata Alouette , i filetti di salmone in crosta di mandorle con broccolini arrostiti e le crocchette di patate alle mandorle con scaglie di salmone .

Salsiccia affumicata con verdure

La salsiccia affumicata con verdure richiede circa 30 minuti di cottura dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 608 calorie , 23 g di proteine e 35 g di grassi . Per 2,05 dollari a porzione , questa ricetta copre il 21% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta è per 4 persone. È un'ottima opzione se si segue una dieta senza glutine e latticini . Questa ricetta di Taste of Home richiede ketchup, cipolla, zucchero e miele. È perfetta come piatto principale. Questa ricetta è apprezzata da 78 buongustai e cuochi. Con un punteggio "cucchiaio" del 69% , questo piatto è davvero buono. Ricette simili sono "Una zuppa, due modi: verdure a pezzi grossi e crema di verdure" , "Risotto cremoso con salsiccia di tacchino affumicata" e "Insalata nizzarda di salmone affumicato dell'Alaska con feta sbriciolata Alouette" .

Insalata di cavolo cappuccio per 2

L'insalata di cavolo cappuccio per 2 persone richiede circa 10 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 175 calorie , 1 g di proteine e 16 g di grassi . Questa ricetta è per 2 persone e costa 32 centesimi a porzione. È un contorno molto economico per il 4 luglio . È un'ottima opzione se si segue una dieta senza glutine e latto-ovo-vegetariana . Una persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Se avete a disposizione sale, aceto di mele, cipollotto e qualche altro ingrediente, potete prepararla. È un'offerta di Taste of Home. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio "cucchiaio" del 35% . Questo punteggio non è poi così eccezionale. Se vi è piaciuta questa ricetta, potrebbero piacervi anche ricette come l'insalata di cavolo cappuccio indiana , l'insalata di cavolo cappuccio asiatica con salmone al forno e l'insalata di cavolo cappuccio al lime e coriandolo .

Salsa piccante all'ananas

La ricetta della salsa piccante all'ananas è pronta in circa 1 ora e 5 minuti ed è sicuramente un'eccellente opzione senza glutine, senza latticini, paleolitica e latto-ovo-vegetariana per gli amanti della cucina messicana. Questo antipasto ha 21 calorie , 1 g di proteine e 0 g di grassi a porzione. Questa ricetta serve 56 persone e costa 25 centesimi a porzione. Questa ricetta di Taste of Home ha 1 fan. Un mix di pepe, spicchi d'aglio, cipolle e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio del 37% , che non è poi così eccellente. Se ti è piaciuta questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Pollo alla griglia con salsa all'ananas , Salmone alla griglia con salsa di ciliegie, ananas e mango e Capesante scottate con salsa all'ananas, zenzero e citronella .

Salsa barbecue alla senape

La ricetta della salsa barbecue alla senape può essere preparata in circa 25 minuti . Questa ricetta serve 18 persone e costa 26 centesimi a porzione. Stai attento alla linea? Questa ricetta senza glutine ha 71 calorie , 1 g di proteine e 2 g di grassi a porzione. È perfetta come salsa barbecue. Può essere gustata in qualsiasi momento, ma è particolarmente indicata per la Festa del Papà . 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Se hai a disposizione brodo di manzo, burro, zucchero di canna e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. È offerta da Taste of Home. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ha un punteggio al cucchiaio dello 0% , che è migliorabile. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: salsa barbecue coreana , salsa barbecue dolce piccante e salmone su assi di legno di cedro con salsa alla senape e aneto .

Pizza al salmone affumicato e pomodoro

La ricetta della pizza al pomodoro e salmone affumicato potrebbe soddisfare la tua voglia di Mediterraneo in circa 25 minuti . Questo antipasto ha 216 calorie , 9 g di proteine e 5 g di grassi a porzione. Questa ricetta serve 8 persone e costa $ 1,76 a porzione. Questa ricetta di Taste of Home ha 1 fan. Se hai a disposizione peperoni, una base per pizza precotta da 5 cm, prezzemolo e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. È un'ottima opzione se segui una dieta senza latticini e pescetariana . Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio al cucchiaio del 71% . L'insalata nizzarda di salmone affumicato dell'Alaska con feta sbriciolata Alouette , la pasta farfalle artigianale con salmone affumicato e salsa cremosa e i bigoli con salmone affumicato sono molto simili a questa ricetta.

Video per preparare diversi piatti alla griglia in stile Salmone

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